¿Planeando un viaje gastronómico? Descubre ahora los restaurantes más diferentes del mundo y prepárate para una experiencia culinaria fuera de lo común.
Hay viajes que recuerdas por los paisajes. Otros, por las personas que conoces. Pero hay algunos que se quedan en la memoria por lo que comes y cómo lo comes.
Soy periodista gastronómica y, hace unos meses, me propusieron un desafio: recorrer algunos de los restaurantes más sorprendentes del mundo y escribir sobre ellos.
¿Mi primera reacción? ¡Aceptado! Pero no imaginaba lo que me esperaba.
Desde un almuerzo bajo el mar hasta una parrilla sobre un volcán activo, lo que viví fue mucho más que comida. Fueron experiencias que cambiaron mi forma de ver la gastronomía.
Si eres de los que creen que comer es un acto cotidiano, prepárate. Porque después de leer esto, vas a querer hacer las maletas.
Vea ahora los restaurantes más diferentes del mundo
¿Te atreverías a probar carne de cocodrilo o cenar en una cueva?
Si crees que ya lo has visto todo, espera a conocer los restaurantes más diferentes del mundo. ¡Te van a dejar sin palabras!
1. Ithaa Undersea (Maldivas) – Comer bajo el océano
Lo primero que sentí al bajar las escaleras de cristal fue una especie de vértigo. No porque estuviera muy alto, sino porque estaba a cinco metros bajo el mar.
Ithaa es un restaurante submarino donde comes rodeado de un túnel de cristal, con bancos de peces, rayas y hasta tiburones nadando sobre tu cabeza.
Lo que hace especial a Ithaa:
- Es el primer restaurante submarino del mundo.
- Solo tiene espacio para 14 personas.
- Su menú mezcla alta cocina con ingredientes del océano Índico.
Pedí un tartar de atún con caviar de lima. Entre bocado y bocado, pasaba un pez enorme observándome. ¿Quién estaba mirando a quién?
Por un momento, olvidé que estaba en un restaurante. Parecía más bien un sueño.
2. The Grotto (Tailandia) – Una cena dentro de una cueva
Si Ithaa fue una experiencia futurista, The Grotto fue todo lo contrario.
Este restaurante está dentro de una cueva en una playa tailandesa. No hay paredes, no hay techo… solo arena, rocas y el sonido de las olas rompiendo cerca.
¿Por qué este lugar es inolvidable?
- Está literalmente dentro de una cueva natural.
- La luz cambia con el sol, creando un ambiente mágico.
- El menú se basa en mariscos frescos y cocina tailandesa.
Pedí langostinos a la parrilla con salsa de tamarindo. Dulce, ácido, ahumado… todo en un solo bocado.
Mientras comía, miraba el horizonte. El sol se iba apagando y la cueva se llenaba de pequeñas luces. Era como cenar dentro de un cuadro.
3. El Diablo (España) – Cocinar con el calor de un volcán
Si hay algo que los españoles hacen bien, es encontrar formas originales de cocinar.
En la isla de Lanzarote, en pleno Parque Nacional de Timanfaya, hay un restaurante donde la parrilla se calienta con el calor de la Tierra.
¿Lo más impresionante de El Diablo?
- La comida se cocina con calor geotérmico.
- El suelo está tan caliente que puedes freír un huevo en él.
- El paisaje parece sacado de Marte.
Pedí un filete de ternera, y cuando el camarero me lo sirvió, bromeó: “Directo del infierno a tu plato.”
Di el primer bocado y… pura perfección. Un sabor intenso, jugoso, con ese toque ahumado imposible de replicar en una parrilla normal.
4. Labassin Waterfall (Filipinas) – Comer con los pies en el agua
De todos los lugares que visité, este fue el más inesperado.
En Labassin Waterfall, las mesas están literalmente en el agua, a los pies de una cascada. Comes descalzo, con el agua rozándote los tobillos.
¿Por qué es único?
- No hay suelo, comes directamente en el agua.
- El sonido de la cascada reemplaza cualquier música ambiental.
- El menú es un buffet de comida tradicional filipina.
Me serví lechón asado con arroz de coco y, mientras comía, un grupo de niños jugaba en la cascada.
Era imposible no sonreír. Era imposible no sentirse parte del paisaje.
Los restaurantes más diferentes: Carnivore (Kenia)
Si eres amante de la carne, este es tu lugar.
Carnivore, en Nairobi, es famoso por servir carnes asadas en enormes espadas de metal, al estilo tradicional africano.
Lo que hace especial a Carnivore:
- Sirven desde ternera hasta carne de avestruz y cocodrilo.
- La carne se cocina en un asador gigante al aire libre.
- Los camareros cortan la carne directamente en tu plato.
Nunca pensé que probaría carne de cocodrilo, pero allí estaba yo, dándole un mordisco.
El sabor era suave, con un toque a pollo y pescado al mismo tiempo. Extraño, pero delicioso.
El ambiente era ruidoso, con música africana y gente riendo. Aquí no se viene solo a comer, se viene a celebrar.
Los restaurantes más diferentes del mundo: una experiencia para los sentidos
Si algo aprendí en este viaje, es que la comida no es solo sabor… Es contexto, emoción. Es la sensación de estar en un lugar que rompe todas tus expectativas.
Si buscas experiencias realmente únicas, aquí tienes mis recomendaciones:
- Ithaa Undersea (Maldivas) – Comer rodeado de peces y tiburones.
- The Grotto (Tailandia) – Una cena dentro de una cueva en la playa.
- El Diablo (España) – Carnes cocinadas con el calor de un volcán.
- Labassin Waterfall (Filipinas) – Un almuerzo con los pies en el agua.
- Carnivore (Kenia) – Un festín de carnes al estilo africano.
Porque una cosa es segura: después de probar una experiencia así, nunca volverás a ver la comida de la misma manera.
¡Por último, si quieres saber más sobre los restaurantes más diferentes del mundo, mira los vídeos exclusivos en YouTube! ¡Hay varias críticas increíbles allí!
